Из виноградного сока можно сделать вино за сутки. Однако перед началом этого процесса необходимо приготовить ягоды. Первым шагом мы должны их мыть и очистить от плодоножек. После этого ягоды перемалываем в массу, используя мясорубку или блендер.
Для приготовления вина важно знать, какие сорта винограда и какие рецепты использовать. Итальянское вино из виноградного сока считается одним из лучших в мире. Для его приготовления необходимо использовать оригинальные итальянские дрожжи. Сок яблок можно добавить для того, чтобы вино приобрело особый аромат. Важно также учесть кислотность сока, чтобы получить гармоничный вкус.
Чтобы вино дозревало и приобрело нужный вкус, нужно перелить полученную массу в емкость и добавить дрожжи. Дозревание происходит в теплых условиях 6-10 дней. Во время дозревания следует быть внимательным к вкусу и насыщенности вина. Когда вино готово, мы сливаем его из емкости и переливаем в бутылки.
ТОП 6 рецептов приготовления вина из виноградного сока и как сделать в домашних условиях
Вино из виноградного сока может стать отличным домашним напитком. С его процессом приготовления можно экспериментировать, использовать различные ингредиенты, которые придадут вину особый аромат и вкус. В данной статье мы рассмотрим ТОП 6 рецептов приготовления вина из виноградного сока и поделимся с вами советами, как его сделать в домашних условиях.
1. Простой рецепт для приготовления виноградного вина
Вам потребуется:
- 2 литра виноградного сока
- 200 грамм сахара
- 1 упаковка винных дрожжей
Приготовление:
1. В виноградный сок добавьте сахар и перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
2. Добавьте винные дрожжи в сок и хорошо перемешайте. Накройте сосуд герметичной крышкой или накройте газетой с отверстием для выхода газа.
3. Уберите подготовленный сосуд в теплое место и оставьте на 5-7 дней для брожения. В это время образуется спирт и пузырьки на поверхности. Следите за процессом брожения.
4. После окончания брожения перелейте вино в другую подготовленную чистую бутыль, оставив маленькую пустую часть для пузырьков.
5. Оставьте вино на 2-3 недели, чтобы оно «отдохнуло».
6. Готовое домашнее вино из виноградного сока можно наслаждаться!
2. Рецепт вина с добавлением яблочного сока
Вам потребуется:
- 1 литр виноградного сока
- 1 литр яблочного сока
- 200 грамм сахара
- 1 упаковка винных дрожжей
Приготовление:
1. Смешайте виноградный и яблочный сок в пропорции 1:1.
2. Добавьте сахар и перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте винные дрожжи и хорошо перемешайте. Накройте сосуд герметичной крышкой или накройте газетой с отверстием для выхода газа.
4. Поставьте сосуд с будущим вином в теплое место для брожения на 5-7 дней.
5. После брожения перелейте вино в другую подготовленную чистую бутыль и оставьте на 2-3 недели для «отдыха».
6. Готовое домашнее вино с яблочным ароматом готово к наслаждению!
3. Рецепт домашнего виноградного вина с добавлением фруктов
Вам потребуется:
- 2 литра виноградного сока
- 300 грамм фруктов (например, клубника, малина, вишня и т.д.)
- 200 грамм сахара
- 1 упаковка винных дрожжей
Приготовление:
1. Фрукты растолките или измельчите в блендере.
2. В виноградный сок добавьте фруктовую массу и сахар, перемешайте.
3. Добавьте винные дрожжи и перемешайте. Накройте сосуд герметичной крышкой или накройте газетой с отверстием для выхода газа.
4. Поставьте сосуд с будущим вином в теплое место на 5-7 дней для брожения.
5. После брожения перелейте вино в другую подготовленную чистую бутыль и оставьте на 2-3 недели.
6. Домашнее вино с фруктовым вкусом готово к употреблению.
4. Рецепт вина из виноградного сока с использованием дрожжей и меда
Вам потребуется:
- 2 литра виноградного сока
- 200 грамм меда
- 1 упаковка винных дрожжей
Приготовление:
1. В виноградный сок добавьте мед и перемешайте, пока мед полностью не растворится.
2. Добавьте винные дрожжи и хорошо перемешайте. Накройте сосуд герметичной крышкой или накройте газетой с отверстием для выхода газа.
3. Поставьте сосуд с будущим вином в теплое место на 5-7 дней для брожения.
4. После брожения перелейте вино в другую подготовленную чистую бутыль и оставьте на 2-3 недели.
5. Готовое домашнее вино с медовым ароматом готово к употреблению.
5. Рецепт домашнего виноградного вина с использованием ягод
Вам потребуется:
- 2 литра виноградного сока
- 300 грамм ягод (например, клубника, малина, черника и т.д.)
- 200 грамм сахара
- 1 упаковка винных дрожжей
Приготовление:
1. Ягоды растолките или измельчите в блендере.
2. В виноградный сок добавьте ягодную массу и сахар, перемешайте.
3. Добавьте винные дрожжи и перемешайте. Накройте сосуд герметичной крышкой или накройте газетой с отверстием для выхода газа.
4. Поставьте сосуд с будущим вином в теплое место на 5-7 дней для брожения.
5. После брожения перелейте вино в другую подготовленную чистую бутыль и оставьте на 2-3 недели.
6. Домашнее вино с ягодным ароматом готово к употреблению.
6. Рецепт домашнего виноградного вина с использованием лимона
Вам потребуется:
- 2 литра виноградного сока
- 1 лимон
- 200 грамм сахара
- 1 упаковка винных дрожжей
Приготовление:
1. Из лимона выжмите сок.
2. В виноградный сок добавьте лимонный сок и сахар, перемешайте до полного растворения сахара.
3. Добавьте винные дрожжи и перемешайте. Накройте сосуд герметичной крышкой или накройте газетой с отверстием для выхода газа.
4. Поставьте сосуд с будущим вином в теплое место на 5-7 дней для брожения.
5. После брожения перелейте вино в другую подготовленную чистую бутыль и оставьте на 2-3 недели.
6. Домашнее вино с лимонным ароматом готово к употреблению.
Эти рецепты вина из виноградного сока позволяют сделать освежающий напиток с приятным ароматом и вкусом. Постепенно экспериментируйте, добавляйте различные ингредиенты и наблюдайте, какие шедевры получаются. Следите за сроками и процессом брожения, чтобы получить вкусное и качественное домашнее вино.