Плов — это одно из самых популярных блюд национальной кухни во многих странах. Это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на сковороде или в мультиварке. В этом руководстве мы расскажем, как приготовить плов с мясом на сковороде.
Для приготовления плова нам понадобятся следующие ингредиенты: мясо (может быть свинина, говядина или их комбинация), рис, лук, морковь, чеснок, растительное масло, соль, перец и шафран для придания плову ароматного и румяного цвета.
Интересный факт: шафран — одна из самых дорогих специй в мире, и исключительно головки его цветка используются в кулинарных рецептах.
Начнем готовить плов! Сначала нарежьте мясо кубиками. Можете использовать свинину, говядину или комбинацию обоих видов мяса. Затем нарежьте лук и морковь тонкой соломкой. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Жарьте мясо до румяной корочки со всех сторон.
Когда мясо будет готово, добавьте нарезанный лук и морковь в сковороду. Жарьте все вместе до мягкости овощей. Затем добавьте молотый чеснок и перемешайте. Добавьте рис и обжаривайте его вместе с мясом и овощами пару минут. После этого добавьте в сковороду горячую воду, достаточную, чтобы покрыть рис слоем толщиной около сантиметра.
Предварительно растворите в кипятке шафран и добавьте его в сковороду с пловом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подождите, пока вода начнет кипеть, затем уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте плов на медленном огне до полного готовности риса.
Подавайте плов со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!
Как приготовить плов дома пошаговая инструкция для сидящих на карантине
Секреты приготовления вкусного плова
| № | Совет |
| 1 | Выберите правильные ингредиенты. Для приготовления плова с мясом лучше всего подойдет молотая говядина или свинина. Также вам понадобятся рис, лук, морковь, чеснок, специи (шафран, соль, перец), растительное масло и вода. |
| 2 | Готовьте плов в большой сковороде или казане. Это позволит рису остаться рассыпчатым и не перегружать его. |
| 3 | Выкладывайте мясо в сковороду и жарьте его на сильном огне до образования румяной корки. Это добавит плову более насыщенный вкус. |
| 4 | Добавляйте лук и морковь в сковороду после мяса. Обжаривайте их до золотистого цвета для придания плову аромата и сладковатой нотки. |
| 5 | Пошаговое выкладывание продуктов. Для получения вкусного плова соблюдайте следующую последовательность: слой риса, слой мяса, слой лука и моркови. Повторяйте эту последовательность до полного использования ингредиентов. |
| 6 | Добавьте воду в сковороду так, чтобы она покрыла все ингредиенты на 1-2 сантиметра. Важно не переборщить с водой, чтобы плов не получился слишком сырым. |
| 7 | Поставьте сковороду на средний огонь и дайте плову прокипеть. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте плов до готовности риса и мяса. |
| 8 | Исключительно важный этап — добавление шафрана. Чтобы придать плову характерный желтый цвет и горьковатый вкус, добавьте немного разведенного шафрана к готовому плову. |
| 9 | При подаче на стол рекомендуется положить рассыпчатый плов слоями на большое блюдо, чтобы можно было легко разделить порции. |
Теперь, когда вы знаете все секреты приготовления плова, вы можете воплотить их в жизнь и насладиться вкусом этого великолепного блюда прямо у себя дома. Приятного аппетита!
Ингредиенты для «Рассыпчатый плов с тающим мясом»
Для приготовления вкусного рассыпчатого плова с тающим мясом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мясо (говядина или свинина) — 500 г;
- рис сорта №4 — 2 стакана;
- лук — 2 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- чеснок — 1 головка;
- растительное масло — 4 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- молотая куркума — 1/2 чайной ложки;
- молотый кардамон и зира — по щепотке;
- шиповник — 1 чайная ложка;
- сафлоровый или оливковый шафран — 1/2 чайной ложки;
- вода — 4 стакана;
- укроп — для украшения.
Эти ингредиенты позволят вам приготовить рассыпчатый плов с тающим мясом в домашних условиях.
Рассыпчатый плов со свининой на сковороде
Плов с мясом — это блюдо, состоящее из риса, мяса и различных специй. Для приготовления плова со свининой потребуется:
| № | Ингредиенты | Количество |
| 1 | Свинина | 500 г |
| 2 | Рис | 300 г |
| 3 | Лук | 1 шт |
| 4 | Чеснок | 3 зубчика |
| 5 | Растительное масло | 3 ст.л. |
| 6 | Соль | по вкусу |
| 7 | Молотая корица | ½ ч.л. |
| 8 | Шафран | по вкусу |
Шаги по приготовлению рассыпчатого плова со свининой на сковороде:
- Перед приготовлением плова необходимо мясо нарезать на кусочки и обжарить на сковороде до получения румяной корочки.
- Добавить лук и чеснок, обжаривать все вместе до мягкости.
- Затем добавить рис и влить нужное количество воды (примерно 1,5 стакана).
- Посолить плов по вкусу, добавить молотую корицу и шафран. Шафран придаст плову особый аромат и нежно-желтый цвет.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить плов на среднем огне до полного готовности риса и мяса.
- Подавать рассыпчатый плов со свининой горячим, выкладывая его в большую тарелку слоями: рис с мясом и морковью сверху.
Таким образом, рецепт рассыпчатого плова со свининой на сковороде является простым и доступным для всех. Плов получается очень вкусным и ароматным, исключительно благодаря правильному сочетанию всех продуктов и секретам приготовления. Это идеальное блюдо, которое можно приготовить как на кухне дома, так и в карантине, в мультиварке или сковороде.
Как приготовить плов с мясом вкусно — лучшие рецепты
Вам понадобится:
- Мясо (свинина или говядина) — 400 г;
- Рис — 2 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Масло растительное — 3 столовых ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец молотый — по вкусу;
- Шафран — щепотка;
- Зелень — по желанию.
Плов готовят в большом казане, но мы рассмотрим вариант приготовления плова с мясом на сковороде. Рецепт подойдет как для приготовления дома, так и во время карантина, когда все вынуждены оставаться дома.
Итак, пошаговое руководство:
- Мясо нарезаем кубиками и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Жарим до румяной корочки.
- Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Добавляем их в сковороду со сковороды.
- Жарим овощи до золотистого цвета.
- Рис промываем до чистой воды, добавляем в сковороду к овощам и мясу.
- Заливаем всеми ингредиентами в сковороде водой так, чтобы она покрыла все слои продуктов на 1-2 пальца выше.
- Добавляем соль, перец, щепотку шафрана и мелко нарезанный чеснок. Для более рассыпчатого плова можно использовать также и специи по вкусу — зиру, кориандр, куркуму.
- Плов нужно готовить на медленном огне. Закрываем крышкой сковороду и готовим плов 30-40 минут до полного приготовления риса.
- Подаем плов горячим, украшенным зеленью. Он отлично сочетается с салатами, маринованными овощами или с кусочком свежего хлеба.
Таким образом, приготовить плов с мясом вкусно и нежно мясом с помощью этого рецепта можно исключительно легко и быстро дома. Приятного аппетита!
Секрет №4 Выкладывание слоями
Для приготовления плова с мясом подойдет любой сорт риса, но лучше всего использовать рассыпчатый. Ингредиенты для плова могут быть разными, но в данном случае будем готовить плов с говядиной или свининой.
Вам потребуются следующие продукты:
| Мясо (говядина или свинина) | 500 г |
| Рис | 400 г |
| Лук | 1 большая головка |
| Молотая чеснок | 3-4 зубчика |
| Шафран (по желанию) | немного |
| Масло растительное | для жарки |
Для приготовления плова вам понадобится сковорода или казан. Исключительно во время карантина, плов с мясом можно приготовить также в мультиварке.
Итак, приступим к приготовлению плова с мясом. Следуйте инструкции ниже:
- Нагрейте сковороду или казан на огне, добавьте растительное масло.
- Обжарьте мясо, нарезанное кубиками, до румяной корочки и до тех пор, пока оно не начнет таять. Если вы готовите плов в мультиварке, используйте режим «жарим».
- Добавьте нарезанный лук и молотую чеснок. Жарим до золотистого цвета.
- Выложите слоем рис на мясо и добавьте шафран, если используете.
- Добавьте воду, чтобы покрыть весь рис (примерно 2,5 см над уровнем риса).
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
- Готовьте плов на низком огне около 30-40 минут, пока рис не будет готов.
- После готовности плова, перемешайте все слои и подавайте на стол горячим.
Теперь вы знаете секрет выкладывания слоями для приготовления плова с мясом. Попробуйте этот рецепт и насладитесь восхитительным вкусом этого традиционного кулинарного блюда!
Ингредиенты:
Для приготовления плова с мясом вам понадобятся:
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Мясо (свинина или говядина) — 500 г
- Лук — 1 головка
- Чеснок — 4 зубчика
- Рис — 2 стакана
- Вода — 4 стакана
- Специи по вкусу (кумин, кориандр, черный перец) — 1 ч.л.
Инструкция по приготовлению плова с мясом:
1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до румяного цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте жарить до мягкости лука.
3. В мультиварке или на сковороде добавьте рис и залейте водой. Добавьте специи.
4. Варите плов до готовности риса по сигналу мультиварки или на медленном огне до впитывания воды.
5. При подаче плова выкладывайте его слоями с мясом на верхушке для «рассыпчатого» плова.
Теперь вы можете приготовить вкусный плов с мясом и наслаждаться этим блюдом дома. Приятного аппетита!