Рецепт приготовления вкусных вергунов на кефире

Вергуны – это хрустящие и ароматные пирожные, которые легко готовятся в домашних условиях. Они отлично сочетаются с чаем или кофе, а также могут служить великолепным десертом. Нужно всего лишь немного времени и некоторые основные ингредиенты – кефир, мука, сахар и яйцо. Этот рецепт считается одним из самых популярных, благодаря своей простоте и доступности ингредиентов.

Для приготовления вергунов на кефире понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, 3 столовые ложки сахара, щепотка соли и приблизительно 2,5 стакана муки. Также можно добавить ванильный сахар или корицу, чтобы придать особый вкус пирожным.

Процесс приготовления вергунов на кефире очень прост: в миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соду. Затем постепенно добавляйте муку, перемешивая тесто, пока оно станет плотным и не будет липнуть к рукам. Заметно, что количество муки может быть меньше или больше, в зависимости от сорта муки и ее консистенции.

Получившееся тесто нужно разделить на несколько частей и протянуть каждую на большом кончике пальцев. Затем обжаривайте вергуны на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. После обжарки пирожные нужно оставить на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посыпьте вергуны сахарной пудрой или посыпкой на ваш вкус.

Варианты рецепта вергунов на кефире очень разнообразны. Можно использовать рецепты с рафинированным и энергетической муку или даже заменить ее на столовую. Значит, каждый может подобрать рецепт, который больше подходит себе по пищевой ценности или предпочтениям вкуса.

В итоге вы получите мягкие и пышные пирожные с хрустящей корочкой. Вергуны на кефире можно хранить в герметичной упаковке несколько дней, сохраняя свежесть и вкус. Этот рецепт отлично подходит для домашнего чаепития, встреч с друзьями или просто для удовольствия. Готовьте сами и наслаждайтесь прекрасным вкусом!

Пышные вергуны на кефире

Для приготовления пышных вергунов на кефире понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука — (количество может быть разным в зависимости от рецепта);
  • кефир;
  • яйцо;
  • сахар;
  • сода;
  • соль;
  • сахарная пудра для посыпки.

Шаги для приготовления пышных вергунов на кефире:

  1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель (соду).
  2. Добавьте кефир и яйцо в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте.
  3. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного пропиталось и стало мягким.
  4. Слегка посыпьте руками муку на стол или рабочую поверхность и выложите на него тесто.
  5. Сформируйте из теста хлебную булочку и разделите на несколько равных частей.
  6. Каждую часть разделите на несколько маленьких мягких шариков.
  7. Обжарьте шарики на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
  8. Выложите обжаренные вергуны на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю жирность.
  9. Посыпьте верхний слой вергунов сахарной пудрой.
  10. Подавайте пышные вергуны на кефире с чашкой горячего чая или кофе.
Читать также:  Как приготовить яйцо в хлебе

Пышные вергуны на кефире можно использовать в качестве десерта, праздничного угощения или просто наслаждаться ими в любое время.

Ингредиенты

Для приготовления вергунов на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

— сахар — для придания сладости тесту;

— тесто — основа вергунов, из которой их и приготавливают;

— одна чашка кефира — для приготовления пышных и воздушных вергунов;

— немного соды — для получения потрясающего эффекта разрыхлителя;

— мука — для приготовления теста и протяжки вергунов;

— рафинированное масло — для обжаривания вергунов;

— сахарная пудра — для посыпки вергунов и придания им дополнительной сладости.

Также можно использовать другие ингредиенты, чтобы добавить разнообразие и экспериментировать с рецептом. Например, для более хрустящей верхней стороны можно добавить немного муки или заменить ее на манку. Если вы хотите сделать вергуны более мягкими, добавьте к тесту немного молока или воды. Для интересных вариантов можно использовать также сахарную пудру с различными ароматами или добавить немного специй в тесто. Выбор ингредиентов зависит только от вас и вашего вкуса!

Количества ингредиентов зависят от рецепта, поэтому вам потребуется следовать каждой его детали и измерять все ингредиенты точно в соответствии с рецептом, чтобы вергуны получились вкусными и пышными.

Вергуны на кефире пышные

Для приготовления вергунов на кефире понадобятся следующие ингредиенты:

  • кефир — 1 стакан;
  • сода — полчайной ложки;
  • сахар — 2-3 столовые ложки;
  • яйцо — 1 штука;
  • рафинированное растительное масло — для жарки;
  • мука — немного для работы с тестом;
  • пудра сахарная — для посыпки.

Сначала в миске нужно смешать кефир с сахаром и яйцом. Затем добавить соду и немного муки, чтобы получилось плотное тесто. Обжаривать вергуны нужно на растительном масле в глубокой сковороде.

Используйте две ложки, чтобы протянуть тесто через одну из сторон ромбиками. Жарьте вергуны до золотистого цвета с двух сторон. После обжарки оставьте их на бумажном полотенце для удаления излишков масла.

Для подачи можно использовать пудру сахарную или другие посыпки по вашему вкусу. Вергуны на кефире пышным должны быть хрустящими и меньше сладкими, чем обычные хворосты.

Читать также:  Как приготовить торт три шоколада

Оставшийся кефир можно использовать для других рецептов. Вергуны на кефире — это не только вкусное, но и полезное лакомство с пищевой ценностью.

Вергуны на кефире

Для приготовления вергунов на кефире вам потребуется следующие ингредиенты:

  • мука – 2 стакана
  • кефир – 1 стакан
  • сахар – 2 столовые ложки
  • сода – 1/2 чайной ложки
  • ядцо – 1 штука
  • рафинированное масло – для жарки

Для начала, смешайте муку с содой в большой миске. Добавьте кефир, яйцо, сахар и хорошо вымешайте тесто. Оно должно быть мягким и липнуть к пальцам, но не быть слишком липким. Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного муки, а если слишком густым – немного кефира.

Разрежьте тесто на несколько кусков и каждый из них раскатайте в форме ромбика. На середине каждого ромбика сделайте небольшой разрез. Протяните через этот разрез кончик ромбика, чтобы получилась типичная форма вергуна.

Сильно разогрейте масло в большой сковороде, чтобы вергуны хорошо обжарились. Поместите каждый вергун в сковороду и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.

Готовые вергуны посыпьте сахарной пудрой и оставьте на несколько минут, чтобы они стали еще более воздушными.

Вергуны на кефире – отличный вариант лакомства для тех, кто любит хрустящую выпечку. Этот рецепт является источником энергетической ценности благодаря муке, яйцу и кефиру, а сахарная пудра добавляет приятную сладость к этому традиционному десерту.

Пищевая и энергетическая ценность

Для приготовления вергунов на кефире вам понадобится несколько продуктов: мука, кефир, сода, сахар и яйцо. Муку можно использовать любого сорта, будь то пшеничная или ржаная. Вергуны получаются пышными и мягкими благодаря кефиру, который делаем по рецепту.

Обжаривайте вергуны на кефире сторонами до появления золотистого цвета. После обжаривания посыпьте их пудрой, чтобы придать хрустящей текстуре. Вергуны можно подавать к чаю, кофе или другим популярным напиткам.

Содержание энергии и питательных веществ в вергунах на кефире зависит от рецепта и используемых ингредиентов. Пищевая ценность такого блюда обычно высока из-за большого количества муки и сахара. Хотя вергуны на кефире и являются весьма калорийным блюдом, они приносят много энергии и сахара, что значит, они достаточно питательные и вкусные.

Если вы хотите снизить калорийность и сахарную ценность вергунов на кефире, вы можете использовать вместо рафинированного сахара другие источники сладости, например, мед или фруктозу. Также можно попробовать использовать меньшее количество муки или заменить рафинированное муку на цельнозерновую муку для повышения пищевой ценности блюда.

Читать также:  Как сделать вишневое вино

Другие варианты рецепта

Вариантов рецепта вергунов на кефире существует много. Один из них состоит в том, чтобы добавить немного соды в тесто. Сода разрыхлитель делает вергуны пышными и хрустящими. Для этого в большую миску положите несколько столовых ложек сахарной пудры и щепотку соды. Затем добавьте кефир и перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто не было слишком плотным или жидким. Заметно значит, что тесто должно быть густым и плотным.

Для приготовления хвороста на кефире можно использовать также водку вместо кефира. Добавьте кефир или водку к муке, сахару и щепотке разрыхлителя. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы его можно было легко протянуть через решетку или скругленные пальцами на миске. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муки.

Другой вариант рецепта заключается в использовании пищевой соды вместо разрыхлителя. Добавьте порцию соды уже после добавления муки. Соду нужно тушить у края миски, добавляя немного кефира или водки. Тесто должно быть достаточно мягким и энергетическим. Положите его на подсыпанную мукой поверхность и оставьте в покое около полчаса.

Похожие рецепты

Если вас заинтересовал рецепт вергунов на кефире, то возможно, вам было бы интересно попробовать и другие варианты этого блюда. Ведь существует множество рецептов с похожими ингредиентами и способом приготовления, но с небольшими отличиями. Вот несколько таких рецептов:

Вергуны в рафинированном масле

Чтобы получить более хрустящие вергуны, можно использовать рафинированное масло вместо кефира. Для этого потребуется мука, сода без разрыхлителя, сахарная пудра и рафинированное масло. Сначала нужно смешать муку, соду и сахарную пудру. Затем добавить рафинированное масло и замесить плотное тесто. Тесто нужно раскатать на большом количестве муки и вырезать вергуны. Затем вергуны следует обжаривать в рафинированном масле до золотистой корочки.

Вергуны на водке

Для этого рецепта вам понадобится тесто на водке. Вергуны из такого теста получаются особенно хрустящими. В остальном приготовление аналогично рецепту на кефире. Разница только в использовании водки вместо кефира.

Вергуны с сахаром

Другая интересная вариация вергунов — добавление сахара в тесто. Несколько столовых ложек сахара придают вергунам немного сладости и нежности. Просто добавьте сахар в тесто при замешивании и жарьте вергуны как обычно.

Вот лишь несколько примеров похожих рецептов на вергуны. Существует много других сортов этого прекрасного хрустящего печенья, источники которых можно найти в сети или узнать у родственников и друзей. Попробуйте разные варианты и сделайте вергуны по-своему!

Оцените статью
Помогатор Mupapat