Приготовление ржаного хлеба – это возможно, и даже на удивление просто, если вы переложите всю работу на вашу мультиварку. Если вы еще не пробовали готовить хлеб в мультиварке, посмотрите этот рецепт и почувствуйте себя в роли настоящего пекаря. Место, которое занимает мультиварка на вашей кухне, вместо книги с рецептами, может очень скоро стать вашим новым любимым местом для приготовления хлеба.
Ингредиенты для приготовления ржаного хлеба в мультиварке много необходимы: ржаная мука, пшеничная мука, дрожжи, солод, сахар, соль, растительное масло, теплая вода. Приготовление классического ржаного хлеба достаточно трудоемкое занятие, но с помощью мультиварки все гораздо проще и быстрее.
Режим приготовления хлеба в мультиварке — это одна из самых важных частей рецепта. Для того чтобы ваш хлеб стал вкусным и сочным, выберите режим «Выпечка» и установите на 1 час. В течение этого времени ваш хлеб будет под внимательным подогревом и теплом мультиварки, что позволит тесту хорошо подняться и пропечься.
Вначале замешайте тесто из ржаной и пшеничной муки, дрожжей, солода, сахара, соли, растительного масла и теплой воды. Сформированную ржаную булку смажьте растительным маслом и поставьте в кулинарную чудо-крышку. Затем поставьте мультиварку в режим «Выпечка» на 1 час. После этого переверните хлеб и приготовьте его еще на 10-20 минут в режиме «Режим подогрева».
В конце приготовления ваш ржаной хлеб в мультиварке станет аппетитным и ароматным. Следуя инструкции, вы можете получить отличный результат. Источники рецептов и инструкции по приготовлению ржаного хлеба в мультиварке есть у всех, поэтому не стесняйтесь пробовать разные варианты и добавлять разные ингредиенты в ваш ржаной хлеб.
Рецепт ржаного хлеба в мультиварке — в кулинарную копилку Ржаной хлеб в мультиварке – вкусно быстро и довольно просто
Для приготовления ржаного хлеба в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты: ржаная мука, пшеничная мука, дрожжи или сухое заменитель, солод, сахар, соль, теплая вода и растительное масло. Обязательно учтите, что в режиме выпечки в мультиварке источники жара сверху и снизу, поэтому растительное масло используйте с осторожностью, чтобы не вызывать задымление.
Итак, вначале приготовим дрожжевое тесто. Сухое заменитель дрожжей смешиваем с теплой водой и сахаром, оставляем на 10-15 минут до активации дрожжей. Затем смешиваем ржаную муку с пшеничной мукой, добавляем солод и соль. Добавляем активированные дрожжи и масло. Тщательно замешиваем тесто до получения однородной массы. При необходимости можно добавить еще муки или воды, чтобы добиться нужной консистенции.
Сформированную массу перекладываем в предварительно припорошенную ржаной мукой ёмкость мультиварки. Уровень воды внутри мультиварки до программы обязательный, так как ржаной хлеб выпекаем в режиме выпечки, а не на пару. Задаем режим «ржаной хлеб» на 2 часа 30 минут. Включаем мультиварку и ждем. При необходимости можно открыть крышку и проверить готовность хлеба внутри. Если он еще не готов, можно продолжить выпечку на несколько минут. Валерий ржаного хлеба будет готов, когда вынуть его из мультиварки и постучать по днищу. Звук должен быть глухим и температурой окружающей печи.
Ингредиенты
Для приготовления ржаного хлеба в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан ржаной муки
- 1 стакан пшеничной муки
- 2 чайные ложки бездрожжевого солода
- 1 чайная ложка дрожжей (сухих)
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1,5 стакана молока
- 1 столовая ложка воды
Кроме того, вам понадобится миксер или миксерная насадка для мультиварки, миска для замеса теста, жаропрочная форма для выпечки хлеба в мультиварке.
Необходимые ингредиенты вы можете найти в своей кухонной «копилке» или приобрести в магазине. Если у вас нет конкретного ингредиента, посмотрите другие рецепты ржаного хлеба в мультиварке и подберите замену.
Важно помнить, что мультиварка – это всего лишь инструмент приготовления, а у хорошей выпечки большое значение имеют ингредиенты и классические технологии. Правильно подобранные ингредиенты и соблюдение рецепта станут залогом вкусного ржаного хлеба в мультиварке.
Теперь, когда у вас все необходимые ингредиенты, мы готовы перейти к инструкции по приготовлению ржаного хлеба в мультиварке.
Ржаной хлеб в мультиварке
Для приготовления ржаного хлеба в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,5 чашки ржаной муки
- 0,5 чашки пшеничной муки
- 1 чашка теплой воды или молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
Приступаем к приготовлению ржаного хлеба:
- Смешайте обе муки в кулинарной миске.
- Добавьте соль, растительное масло и сухие дрожжи.
- Постепенно добавьте теплую воду (или молоко) и замешайте тесто до однородной консистенции.
- Покройте миску с тестом и оставьте на теплом месте на 1-2 часа до увеличения объема теста в 2 раза.
- Включите мультиварку в режим «быстрый» и предварительно разогрейте ее.
- Переложите тесто в жаропрочную форму для выпечки, подходящую для мультиварки, или просто переверните чашу мультиварки и налейте тесто в нее.
- Закройте мультиварку и выпекайте ржаной хлеб на течение 1,5-2 часов в режиме «выпечка».
После приготовления ржаного хлеба в мультиварке его можно переложить на решетку и оставить на некоторое время остывать. Такой хлеб будет нежным и ароматным.
Источники:
- Режим выпечки в мультиварке
- Инструкции по использованию мультиварки
- Рецепты ржаного хлеба
Возможно, у вас есть свои рецепты и секреты приготовления ржаного хлеба в мультиварке. Будем рады, если вы поделитесь ими в комментариях.